Resep Ramadhan Hari Ini: Kimlo nan Segar, Cocok untuk Kuliner Makan Berat usai Seharian Berpuasa

PONTIANAK, insidepontianak.com - Ada yang tahu kimlo? resep Ramadhan hari ini adalah Kimlo yang terkenal segar dan gurih. Pas untuk makan berat saat berbuka puasa. 

Kimlo atau Timlo adalah sejenis sup dengan komponen kembang tahu dan telur atau daging sebagai pengisinya. Kimlo memiliki beberapa variasi. Kimlo dari kota Solo adalah salah satu yang banyak dikenal orang. 

Pastinya, Kimlo ini banyak mengandung vitamin yang dibutuhkan tubuh. Cocok mengisi tubuh kita yang seharian berpuasa. Ini juga menu diet yang bagus untuk kamu yang tidak makan berat saat berbuka. 

Akan lebih segar dan sehat lagi jika ayam yang digunakan adalah ayam kampung. Ayam kampung terkenal karena tidak hanya empuk tapi masih belum tersentuh seperti ayam potong. 

Berikut resep Kimlo segar yang dikutip dari Cookpad: 

Bahan-bahan

45 menit

6 orang

300 gr Ayam kampung. (Sudah di rebus)

1500 ml Air

3 sdm Minyak

8 gr Daun bawang

3 gr Seledri

4 gr Sedap malam

2 sdm Saus tiram

1 sdm Minyak wijen

3 sdm Kecap asin

2 siung Bawang putih halus

1 sdm Ebi bubuk

250 gr Wortel

250 gr Jamur kuping

90 gr Soun

100 gr Bakso

10 biji Telur puyuh

50 gr Sosis

100 gr Bengkuang

7 gr Garam

2 gr Penyedap

2 gr Lada putih

3 gr Gula pasir

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, iris sayuran, bakso sosis dan haluskan bawang putih dan ebi, tumis hingga harum masukan air

2

Setelah agak mendidih masukan daun bawang,sedap malam,ayam,juga wortel karena cukup keras.

3

Setelah mendidih dan wortel cukup empuk masukan sayuran,bakso,sosis,serta soun.

4

Tambahkan garam bumbu,kecap asin, minyak wijen,dan saus tiram, tunggu sampai mendidih.

5

Cicipi, kimlo siap disajikan, selamat mencoba rasanya enak sekali ini bunda. 

Tak sulit bukanh, yuk buka puasa dengan menu yang segar-segar. (REDAKSI)