Lomba Masak Ikan Asam Pedas di Borneo Hotel Pontianak: Rayakan HUT ke-254 dengan Rasa Lokal

PONTIANAK, insidepontianak.com — Borneo Hotel Pontianak merayakan HUT ke-254 Kota Pontianak dengan cara menggelar lomba masak ikan asam pedas.

Kegiatan itu dilaksankan di Borneo Sky Rooftop & Café lantai 7. Lomba ini bukan sekadar kompetisi dapur. Tapi jadi panggung bagi kreativitas dan rasa lokal—sejalan dengan brand value hotel: Simplicity, Authenticity, dan Local Warmth.

Para peserta berlomba menciptakan versi terbaik dari Ikan Asam Pedas, kuliner khas yang telah ditetapkan sebagai warisan tak benda Kota Pontianak.

Hadiah yang disiapkan tak main-main: uang tunai, piala, piagam, dan voucher. Namun yang paling istimewa, menu kreasi juara 1 akan tampil sebagai Menu Spesial di Borneo Hotel Pontianak mulai 1 November hingga 31 Desember 2025.

Sang juara juga akan mendapat royalti dari setiap penjualan—penghargaan nyata bagi talenta kuliner lokal. Lomba ini menjadi bagian dari rangkaian creative event Borneo Hotel Pontianak, setelah sebelumnya sukses menggelar Zumba in the Sky pada Juli dan Lomba Mewarnai di Agustus.

“Kami ingin lebih dari sekadar perayaan ulang tahun kota. Kami ingin menyalakan rasa cinta pada kuliner lokal, memberi ruang bagi bakat, dan menghadirkan pengalaman berbeda untuk tamu maupun warga,” ujar Hadi Susanto, General Manager Borneo Hotel Pontianak.

Sementara itu, Adam Akbar, Operations Manager, menambahkan, program ini bukan hanya hiburan, tapi wadah untuk kreativitas lokal. 

"Kami bangga karena karya juara kini benar-benar hidup lewat menu spesial dan royalti. Ini bukan akhir lomba—ini awal dari cerita baru,” ucapnya. 

Adam juga menyampaikan terima kasih kepada para sponsor: Dinas Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata Kota Pontianak, Bank Mandiri KCP Sidas, DNA, dan WRP, atas dukungan mereka terhadap promosi kuliner dan kreativitas lokal.

Dengan berakhirnya lomba ini, Borneo Hotel Pontianak tak hanya merayakan ulang tahun kota, tapi juga menegaskan posisinya sebagai pelopor event kreatif dan berkelanjutan di Kalimantan Barat.

Bagi yang penasaran ingin mencicipi menu juara atau menantikan event berikutnya, kunjungi Instagram dan TikTok Borneo Hotel Pontianak. Jadilah bagian dari cerita berikutnya—karena di sini, setiap rasa punya makna.***