Resep Ramadhan Hari Ini: Dessert Tepung Beras Santan Kelapa, Takjil Manis Pembuka Puasa

PONTIANAK, insidepontianak.com - Resep Ramadhan hari ini, hari ke sembilan bulan Ramadhan tahun 2024 kita akan memasak dessert lembut dan yummi bunda. 

Namanya dessert tepung beras santan kelapa. Mimin jamin, seluruh keluarga akan menyukai kudapan manis ini. Karena ini manis, sangat pas disajikan saat berbuka puasa yaa.

Nah, takjil buka puasa ini tak sulit untuk membuatnya bahannya pun sangat gampang ditemukan di pasaran. Untuk membuatnya juga tak banyak menggunakan bahan-bahan sehingga bisa menghemat kantong. 

Resep Ramadhan hari ini terinspirasi dari dessert ala Thailand. Namun, tak sedikit dessert Indonesia yang bertopping kelapa muda dan nangka. Kita akan membuat yang serupa tapi tak sama sebenarnya. 

Yuk berikut resep dessert tepung beras santan kelapa dikutip Insidepontianak.com dari Cookpad:: 

Bahan-bahan

Bahan untuk bubur atau jenang:

200 g tepung beras

50 g tepung tapioka

1750 ml air

10 lembar daun pandan suji

6 lembar daun pandan wangi

175 g gula

1 sdt garam

Bahan untuk kuah santan:

1 L santan dari kelapa setengah tua

1 sdm maizena

1/2 sdt garam

1-2 lembar daun santan

1/2 sdt vanili

Cara Membuat

1

Buat jus pandan dengan sejumlah air. Lalu saring ke dalam panci

2

Masukkan semua bahan jenang yang tersisa lalu aduk rata

3

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk, setelah warna jenang menjadi cerah alias tidak butek, kecilkan api dan masak selama 8~ 10 menit

4

Campur semua bahan untuk kuah santan

5

Masak hingga mendidih sambil terus diaduk

6

Sajikan jenang bersama kuah santan dalam mangkok saji. Menu ini sangat cocok dijadikan takjil buka puasa

Dessert tepung beras santan kelapa pun siap dihidangkan untuk menu takjil berbuka puasa bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba. (REDAKSI)