Resep Ramadhan Hari Ini: Es Mangga Pedas, Rasa Asam Manis Plus Sejuk Bikin Melek Mata

PONTIANAK, insidepontianak.com - Minuman salah satu sajian yang paling banyak dibuat saat bulan puasa ini, mengingat bagi orang yang menjalankan puasa, ujiannya adalah menahan rasa haus. Nah, resep Ramadhan hari ini adalah Es Mangga Pedas. 

Namanya juga es pasti sejuk dan dingin. Nah, Es Mangga Pedas tak hanya itu tapi rasa manis dan asam berpadu makin menambah nikmat. 

Eits ini sajian buka puasa belum boleh sekarang. Cara membuat Es Mangga Pedas ini snagat mudah sekali, bahan utamanya mangga bisa pilih jenis mangga apapun. 

Yuk mari kita membuat Es Mangga Pedas yang mimin kutip dari Endeustv. Buat gampang, hasilnya maksimal. Mari langsung saja, baca sampai tuntas artikel ini yaa. 

Bahan

8 porsi

2 kg mangga muda

3 sdm garam

800 ml air

800 g gula pasir

5 buah cabai rawit merah, iris-iris

es batu secukupnya

air matang dingin, secukupnya

Cara Membuat

30 menit

Kupas mangga, serut tipis daging buahnya.

Aduk mangga dengan garam, diamkan selama 60 menit. Bilas di bawah air mengalir, tiriskan. Sisihkan.

Dalam panci, masak air, gula pasir, dan cabai rawit hingga gula larut. Angkat, diamkan hingga hangat.

Rendam mangga dengan air gula, diamkan semalaman.

Penyajian: Letakkan mangga dan air rendaman ke dalam mangkuk saji atau gelas saji. Tambahkan es batu dan air dingin secukupnya. Sajikan segera.

TIPS:

Merendam potongan buah mangga muda dengan garam mampu mengurangi rasa asam dalam mangga.

Duh mimin saja yang menulis artikel ini ingin cepat-cepat pulang dan langsung membuatnya. Yuk, mari dicoba. (REDAKSI)