Resep Lebaran 2024: Hidangan Opor Ayam Spesial, Menu Wajib di Hari Kemenangan

PONTIANAK, insidepontianak.com - Mau buat resep lebaran 2024 tapi bigung mau buat apa? Tenang bunda, mimin akan bagikan resep Haro Raya opor ayam spesial. 

Di momen istimewa ini pastinya, bunda akan melebihkan banyak tenaga untuk membuat banyak hidangan lezat di lebaran ini. Salah satunya opor ayam spesial di momen spesial ini. 

So, membuat opor ayam spesial ini tidak sulit dan tidak butuh banyak tenaga ya bunda, hanya butuh kesabaran dan perintilan bahan dan rempah yang dibutuhkan. 

Tips untuk membuat opor ayam spesial adalah gunakan daging ayam kampung ketimbang ayam broiler. Daging ayam kampung akan manghasilkan cita rasa lebih gurih dan kaya pada hasil akhir kuah opor. 

Tanpa berlama lagi, berikut resep lebaran 2024 opor ayam spesial dikutip dari masakapahariini.com. Simak artikel ini hingga tuntas. 

Bahan
4 Porsi

1 ekor ayam kampung, buang kulitnya, potong 8 bagian
800 ml air
65 ml santan instan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sdm Bango Kecap Manis
1 sdt Royco Kaldu Ayam
½ sdt asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas
5 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
2 cm jahe
2cm kunyit
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica putih bubuk
½ sdt jintan bubuk

Cara membuat
1
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.

2
Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

3
Tuang air, masak hingga air mendidih. Kecilkan api, dan masak hingga daging ayam setengah matang.

4
Tuang santan, lalu aduk hingga mendidih. Tambahkan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam, aduk.

5
Masak di atas api sedang hingga daging ayam matang.

6
Tambahkan asam jawa, aduk. Masak sebentar, kemudian angkat. Sajikan.

Demikian resep lebaran 2024 yang istimewa dan diharapkan membawa berkah dan rahmat. Selamat menikmati momen bersama keluarga tercinta. (REDAKSI)