Resep Lebaran 2024: Masak Semur Daging Khas Pontianak, Daging Tetap Lembut Tanpa Alot Apalagi Susah Digigit

PONTIANAK, insidepontianak.com - Masih dalam suasana lebaran Idul Fitri, mimun akan bagikan resel lebaran 2024 kali ini adalah semur daging khas Pontianak. 

Pontianak adalah ibu kota provinsi Kalimantan Barat yang banyak menyimpan banyak kuliner lezat dan mudah untuk dikreasikan. Aplagi di suasana spesial ini. 

Tak sulit ternyata untuk mengolah semur daging khas Pontianak ini. Hnaya bagaimana mengolah daging sapi dengan baik agar tidak alot tapi teksturnya tetap lembut dna gurih. 

Yuk bunda, mari kita buat resep lebaran 2024 ini dengan menu semur daging khas Pontianak sebagaimana dikutip Insidepontianak.com dari masakapahariini.com.

Bahan
4 Porsi

Bahan

500 g daging sapi bagian sengkel, potong-potong cm
100 g wortel, potong serong 2 cm
1 batang kayu manis
3 butir cengkeh
1 butir pekak
3 butir kapulaga
450 ml air
90 ml Bango Kecap Manis
1 sdm air asam jawa
1 sdt merica putih bubuk
1 sdt garam
½ sdt Royco Kaldu Sapi

Bumbu halus

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 sdt jintan bubuk
¼ sdt pala bubuk
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
80 ml air

Pelengkap

1 sdm bawang goreng
1 batang daun bawang, iris
1 buah tomat, potong 6

Cara membuat

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, pekak, kapulaga, dan Bango Kecap Manis hingga harum.

Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.

Tuang air, asam jawa, Royco Kaldu Sapi, garam, merica, dan wortel, aduk.

Masak hingga daging empuk. Angkat.

Taburi pelengkap, aduk. Sajikan.

 Tak sulit bukan untuk membuat semur daging khas Pontianak yang sudah terkenal lembut tanpa alot. Bunda bisa membuatnya di rumah. Selamat mencoba. (REDAKSI)