Resep Lebaran 2024: Semur Kambing Cincang Gulung, Cek Cara Mengolah dan Membuat agar Daging Empuk dan Lembut

PONTIANAK, insidepontianak.com - Mari membuat semur Kambing cincang gulung untuk resep lebaran 2024 yang bisa kamu buat di rumah, pas juga saat momen spesial. 

Semur Kambing cincang gulung bisa jadi santapan lezat bersama keluarga. Namanya semur akan enak jika dipadukan dengan menu lainnya, seperti lontong dan ketupat. 

Semur cukup ramah dipadukan dengan apa saja, mulai dari daging-dagingan hingga protein nabati. Nah, kali ini kita akan berkreasi mengolah resep semur Kambing cincang gulung yang beda dari biasanya. Mau tahu apa saja? Cek selengkapnya di sini. 

Mengingat tekstur daging Kambing cukup alot, alangkan baiknya jika memasaknya cukup lama. Nah, jangan berlama berikut resep lebaran 2024 yang bisa kamu ikuti. 

Bahan
4 Porsi

Bahan

500 gr daging kambing, cincang
4 sdm Bango Kecap Manis
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
1 sdm seledri, cincang
3 buah kentang, potong 6, goreng
2 lembar daun salam
6 buah cabai rawit merah
600 ml santan
1 sdt garam
2 sdm bawang bombay, cincang
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus

3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
½ sdt merica putih bubuk
3 butir kemiri
2 cm jahe

Cara membuat
1
Siapkan wadah. Masukkan daging kambing cincang, telur, tepung terigu, dan 1/2 sendok teh garam lalu aduk hingga rata.

2
Masukkan adonan daging ke atas aluminium foil dengan alas yang rata. Gulung aluminium foil sambil memadatkan adonan daging.

3
Kukus dadonan daging hingga matang. Angkat, lalu potong daging gulung dengan ketebalan kurang lebih 1,5 cm.

4
Tumis bawang bombay cincang di atas wajan. Setelah harum, masukkan bumbu halus dan daun salam. Aduk dan masak hingga matang.

5
Masukkan daging yang telah dipotong ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan kentang yang telah digoreng terlebih dahulu dan santan. Aduk rata.

6
Setelah mendidih, tambahkan Bango Kecap Manis, gula pasir, dan garam. Masak hingga bumbu meresap.

7
Angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.

Sajian semur Kambing cincang gulung pun siap dihidangkan. Nah, selamat mencoba. (REDAKSI)