Kuliner Khas Pontianak: Roti Kap, Cemilan Jadul yang Masih Eksis hingga Saat Ini

PONTIANAK, insidepontianak.com - Salah satu kuliner khas Pontianak yang masih mudah ditemukan sekarang ini adalah roti kap.

Kuliner khas Pontianak satu ini masih banyak dicari dan juga dijual secara online di sejumlah market place.

Roti kap punya rasa unik selain manis yang mendominasi. Rasanya dan aroma santannya bikin nagih dan ingin stok agar bisa jadi cemilan rutin.

Biasanya roti kap ada yang original, dan dengan isian selai nanas. Tak sulit kok bund untuk membuatnya, cek di sini.

Bahan-bahan

500 ml santan kental
3 butir kuning telur
1/2 sdt bicarbonater
3 tetes pewarna kuning
250 gr
1/3 sdt vanili
1 sdm susu bubuk
500-700 gr tepung terigu

Cara Membuat
1
Masak santan sampai mengental dan ada keluar minyak. Matikan api dan dinginkan hingga 3 jam.
2
Kocok telur, gula, vanili dan bicarbonate sampai gula larut. Tambahkan pewarna, diamkan selama 15 menit.
3
Masukkan santan dan susu bubuk, aduk sampai tercampur rata.
4
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, sampai adonan tidak lengket ditangan dan bisa dibentuk.
5
Adonan seperti ini.
6
Adonan yang sudah dibentuk.
7
Panggang sampai matang dengan suhu 170 derajat.

Demikian cara membuat roti kap, kuliner khas Pontianak yang bisa dibuat di rumah untuk sajian keluarga tercinta. (REDAKSI)