Kuliner Khas Pontianak: Pisang Goreng Srikaya yang Legit Menggigit, Harumnya Sampai ke Jakarta

PONTIANAK, insidepontianak.com - Salah satu kuliner khas Pontianak yang paling diminati para pecinta warung kopi adalah pisang goreng srikaya. 

Nah, dalam kuliner khas Pontianak kali ini kita akan akan membahas plus membagikan resep pisang goreng srikaya sebagai menu cemilan yang bisa untuk keluarga. 

Saking terkenalnya, pisang goreng srikaya kuliner khas Pontianak sudah memiliki sejumlah penggemarnya di Jakarta. Bisa dilihat ada sejumlah outlet cemilan ini.

Bedanya, di Jakarta pisang goreng srikayanya banyak dibaluri tepung cukup banyak hingga menambah crispy si pisang, ketimbang penasaran yuk bunda dicoba. 

Bahan-bahan
1 sisir pisang kepok (ini ada sekitar 17 buah)
12 sdm tepung terigu
4 sdm tepung beras
2 sdm wijen hitam
2 sdm wijen putih
Secukupnya air dingin (dr kulkas)
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Secukupnya Srikaya
Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat

1
Campur tepung, wijen, gula, dan garam, lalu aduk rata. Tambahkan air hingga adonan cair sesuai kekentalan yang diinginkan, kalau saya ga begitu suka yang terlalu kental.
2
Potong-potong pisang hingga dapat di bentuk kipas.
3
Panaskan minyak goreng. Celupkan pisang ke adonan tepung, lebarkan pisang hingga membentuk kipas, goreng hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
4
Lalu belah dua pisang di tengahnya tapi jangan sampai putus, oleskan selai srikaya di tengah pisang yang di belah tadi.
5
Pisang goreng srikaya pun dapat langsung disantap sebagai teman minum kopi. 

Mudah bukan? yuk buat cemilan pisang goreng srikaya yang legit dan super enak. Selamat mencoba. (REDAKSI)