Wajib Tahu Kue Khas Imlek yang Paling Sering Disajikan: Dari Kue Keranjang hingga Kue Matahari

PONTIANAK, insidepontianak.com - Bagi masyarakat keturunan Tionghoa, perayaan Tahun Baru China atau biasa disebut Imlek akan sangat dinanti, terutama oleh mereka yang merantau.

Begitu pun pada perayaan Tahun Baru China tahun ini. Pastinya akan banya kue tradisional khas negeri tirai bambu ini yang akan disajikan bersama keluarga.

Nah, kali ini mimin akan bagikan sejumlah kue khas Imlek yang pastinya ada di meja makan bersama ini.

Ada sejumlah kue wajib yang harus ada pada momet perayaan Tahun Baru China atau Imlek ini. Dari mulai kue keranjang, kue bulan, Nuo Mi Fan hingga manisan berbagai jenis buah-buahan yang dikeringkan.

Nah, sobat Inside kue-kue tradisional Imlek ini ternyata punya makna dan arti budaya yag mengakar dari leluhur mereka ini. Ada cerita dan sejarah yang tersimpan dalam kue-kue khas ini.

Imlek merupakan momnet tahunan yang jadi perayaan negara di Tiongkok sana. Kalau di Indonesia, seperti perayaan lebaran dan momen keagaaman lainnya. Moment Imlek ini juga lebih kepada menghormati leluhur.

Yuk cek di list ini kue khas Imlek apa saja yang biasanya ditemukan?

1. Kue Keranjang

Imlek terutama bagi kaum peranakan di Indonesia, kue keranjang atau disebut masyarakat Tionghoa Nian Go jadi kue wajib lho. 

Jika diperhatikan kue keranjang ini memang mirip keranjang versi mini. Tapi, ini mengandung arti mendalam, di Tiongkok sana kue keranjang identik dengan harapan yang besar untuk kehidupan yang lebih baik serta hidup rukun bersama keluarga.

Cara penyajiannya pun berbeda, yaitu, disusun secara bertumpuk. Setiap tumpukan memiliki arti tersendiri, seperti, melambangkan pendapatan, posisi, kehidupan, serta pertumbuhan anak yang lebih baik dari tahun sebelumnya.

Untuk rasanya, kue keranjang ini punya rasa manis dan bertekstur mirip seperti dodol garut. Kue ini dibuat dari bahan beras ketan, tepung gandum, gula merah, serta garam.

2. Lumpia

Lumpia atau biasa disebut dnegan spring rolls ternyata menjadi salah satu kue tradisional Tingkok lho. Ternyata di sana, lumpia dihidangkan selama Festival Musim Semi. Kuline jenis ini sangat populer di Tiongkok Timur.

Uust punya usut, dalam sejarahnya lumpia ternyata hidangan dimsum Kanton dari roti gulung berbentuk silinder yang diisi dengan sayuran, daging, atau sesuatu yang manis. Isian dibungkus dengan pembungkus adonan tipis, kemudian digoreng.

3. Kue Tang Yuan

Ini namanya kue tang yuan atau bola ketan isi gula. Kue satu ini merupakan makanan khas Imlek berupa bola-bola yang terbuat dari tepung ketan dengan warna-warni cantik. Biasanya kue tang yuan ini disajikan dengan kuah gula dengan jahe didalamnya.

Biasanya, bola-bola dari tepung ketan tersebut bisa diisi dengan isian gurih atau manis. Misalnya pasta wijen, pasta kacang merah, atau kacang cincang. Kue tang yuan paling baik disajikan saat hangat karena rasanya menyegarkan.

Kue tang yuan ternyata memiliki filosofi tersendiri dalam budaya Tiongkok. Kue tang yuan memiliki filosofi sebagai pengikat atau perekat keluarga. Sebagaimana kue ini lengket dan legit disaat bersamaan.

4. Bakpia

Nah, ternyata Bakpia berasal dari Tiongkok sana lho. Bakpia menjadi favorit di kalangan Tionghoa selama perayaan Imlek. Bakpia adalah kue pastri berisi campuran kacang hijau, gula, dan wijen. 

Kue ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Perlambangan itun identik dengan harapan dan kemakmuran para keturunan masa depan.

5. Nian Gao

Nian Gao atau kue tape ketan. Kue ini adalah kue yang terbuat dari beras ketan yang difermentasi dan kemudian dikukus. Kue ini melambangkan pertambahan usia dan harapan untuk mencapai ketinggian dalam hidup.

Nian Gao mempunya makna tersendiri lho. 'Nian' berarti tahun, dan "Gao" berarti tinggi, sehingga makna harfiahnya adalah "tahun demi tahun semakin tinggi". Itu adalah makna dan filosofi bagi masyarakat Tiongkok.

6. Kue Kacang Hijau

Ada juga namanya kue kacang hijau atau angku kue. Kue ini memiliki bentuk yang unik, seperti batu giok, dan diisi dengan pasta kacang hijau. Angku Kue melambangkan kemakmuran, keberuntungan, dan harapan akan kehidupan yang manis.

7. Kue Matahari

Kue Matahari atau bahasa China mengandung makna Huat kue. Kue matahari ini terkenal karena bentuknya yang menyerupai matahari.

Perlu kalian tahu bahwa kue matahari ini dilambangakan dengan keberuntungan, kebahagiaan, dan kemakmuran. Sebagai mana harapan di tahun Imlek bagi orang Tiongkok.

Kue-kue khas Imlek menjadi simbol keberuntungan dan harapan bagi mereka. Semoga bermanfaat. (REDAKSI)