Enam Manfaat Mengejutkan dari Andaliman, Bumbu Masak Khas Orang Batak: Bisa Memperkuat Tulang

MEDAN, insidepontianak.com - Andaliman ternyata tidak sekadar bumbu masakan bagi orang Batak. Rempah ini juga banyak memiliki manfaat bagi kesehatan. Manfaat andaliman yang juga disebut merica Batak ini bisa dikatakan cukup mengejutkan. Salah satunya adalah bisa memperkuat tulang. Sedikitnya masih ada lima manfaat lain dari andaliman yan sudah diketahui. Yang jelas, meski identik dengan Batak, ternyata andaliman juga dijadikan bumbu oleh negara Asia lainnya. Mengutip hellosehat.com, Sabtu (9/6/2023), sejatinya andaliman umum digunakan sebagai bumbu rempah masakan India, China, Tibet, Nepal, dan Thailand. Di luar negeri, andaliman lebih akrab disebut Sichuan pepper. Nah, sama seperti rempah lainnya, merica Batak ini menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan. Ini karena andaliman yang punya nama ilmiah Zanthoxylum acanthopodium diperkaya oleh banyak vitamin dan mineral. Andilman itu mengandung vitamin A, zat besi, mangan, kalium, zinc, dan fosfor. Selain itu, andaliman juga mengandung beberapa antioksidan, seperti pitosterol, terpene, dan karoten. Sebagai informasi, andaliman adalah rumpun jeruk-jerukan dan banyak ditemukan tumbuh liar di daerah berketinggian 1.100 sampai 1.500 meter di atas permukaan laut. Buahnya berbentuk butiran kecil dan bergerombol mirip lada atau merica. Buahnya berwarna hijau dan berubah kehitaman jika sudah kering. Berikut beberapa manfaat andaliman yang sudah diketahui: 1. Meredakan nyeri Seperti jenis merica lainnya, andaliman juga bersifat analgesik yang bertindak untuk menghilangkan rasa sakit. 2. Menambah darah Kadar zat besi yang cukup tinggi dalam andaliman membantu membentuk hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke organ-organ dan jaringan. 3. Meningkatkan daya tahan tubuh Andaliman juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh berkat kadar zinc-nya yang tinggi. Zinc adalah mineral penting yang mengaktifkan sel T, sel yang berfungsi mengendalikan respon imun untuk menyerang penyebab penyakit. 4. Memperkuat tulang Ada beberapa mineral penting yang ditemukan dalam jumlah kecil dalam andaliman. Beberapa di antaranya adalah fosfor, mangan, tembaga, dan zat besi. Semua ini diperlukan untuk membangun tulang yang kuat dan mencegah gangguan tulang yang berkaitan dengan usia, seperti osteoporosis. 5. Meredakan peradangan Berbagai antioksidan dan asam organik dalam merica Batak, termasuk pitosterol dan terpena, memiliki efek antiradang dalam tubuh. Tak heran jika andaliman sering digunakan sebagai obat herbal untuk radang sendi dan asam urat. 6. Mencegah penyakit kronis Antioksidan yang ditemukan dalam merica Batak ini bisa membantu menurunkan risiko masalah kesehatan dari paparan stres oksidatif yang terlalu tinggi dalam tubuh. Stres oksidatif adalah dalang dari berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, parkinson, kanker, dan sebagainya. Itulah manfaat andaliman, merica Batak, bagi kesehatan. Semoga bermanfaat. (Adelina). ***