Ini Dia Sembilan Khasiat Kacang Hijau Bagi Kesehatan Tubuh: Mencegah Sembelit hingga Perkuat Tulang

MEDAN, insidepontianak.com - Kacang hijau adalah salah satu tanaman yang dapat tumbuh hampir di semua tempat di Indonesia. Dan, bukan rahasia lagi kalau tanaman ini punya khasiat bagi kesehatan tubuh. Banyak khasiat bagi kesehatan tubuh karena kacang hijau itu tinggi akan protein serta rendah lemak jenuh, rendah sodium, dan mengandung antioksidan. Di Indonesia, kacang hijau menempati posisi konsumsi yang penting dan merupakan sumber gizi karena memiliki sejumlah khasiat untuk pengobatan dan kesehatan tubuh. Mengutip yankes.kemkes.go.id, Selasa (25/7/2023), lebih dari 65 persen kebutuhan protein dan 80 persen kebutuhan energi dalam pola makan penduduk di negara-negara sedang berkembang dipenuhi oleh sumber pangan nabati. Kacang hijau yang merupakan pangan nabati sangat mudah dijumpai di berbagai tempat seperti pasar, warung kecil, hingga swalayan. Pun, pertumbuhan tanaman kacang hijau yang tidak mengenal musim serta berbagai varietas yang ada membuat kacang hijau menjadi bahan makanan yang mudah didapat. Secara umum, khasiat kacang hijau antara lain dapat memperlancar saluran pencernaan, memiliki efek detoksifikasi, menurunkan berat badan, dan menguatkan imunitas tubuh. Selain itu kacang hijau juga berperan dalam pembentukan sel darah merah, mencegah anemia, menyehatkan tulang dan gigi, mengurangi risiko kanker serta dapat mengobati penyakit beri-beri. Nah, berikut ini adalah berbagai khasiat kacang hijau: 1. Mencegah sembelit Untuk mengatasi sekaligus mencegah sembelit, perlu memberikan asupan serat yang cukup. Serat dapat melancarkan proses pencernaan dengan membantu meningkatkan jumlah air di usus. 2. Meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan Serat juga berperan penting untuk menyerap nutrisi dari makanan yang masuk ke dalam tubuh. Hal ini bukan hanya dapat menjaga kesehatan saluran cerna, tetapi juga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh. 3. Berperan sebagai prebiotik Serat juga berperan sebagai prebiotik dalam saluran cerna. Nutrisi ini merupakan sumber makanan bagi bakteri baik di usus, sehingga pertumbuhan dan fungsi bakteri tersebut akan selalu terjaga. 4. Mengontrol kadar gula darah Asupan serat yang cukup untuk dapat mengurangi risiko berbagai gangguan kesehatan di kemudian hari, termasuk diabetes. Seperti yang telah dijelaskan, tubuh tidak bisa menyerap serat sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah setelah konsumsi makanan yang kaya serat. 5. Memiliki antioksidan yang tinggi Mengonsumsi puding kacang hijau yang banyak mengandung antioksidan termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat dan masih banyak lagi kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh untuk membantu melindungi tubuh kami dari radikal bebas yang berpotensi menimbulkan penyakit kronis. 6. Menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah Kacang hijau dipercaya dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kacang ini mengandung potasium, magnesium, dan serat yang baik. Penelitian telah mengaitkan tiap-tiap nutrisi ini dengan risiko tekanan darah tinggi yang secara signifikan lebih rendah. 7. Meningkatkan kesehatan jantung Karena kandungan serat dan folat dalam kacang-kacangan, mengonsumsinya secara rutin telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner. Magnesium dalam kacang hijau mungkin juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung. 8. Mengandung nutrisi penting bagi ibu hamil Kacang hijau kaya akan folat, nutrisi yang sangat penting selama kehamilan. Folat memproduksi sel darah merah dalam tubuh manusia yang berperan dalam mengembangkan sistem saraf embrio. Nutrisi folat yang cukup mengurangi risiko cacat tabung saraf pada bayi. 9. Memperkuat tulang Kacang, secara umum, merupakan sumber kalsium yang baik yang dapat mengurangi risiko osteoporosis. Selain mengandung kalsium yang tinggi, kacang hijau juga kaya vitamin K yang merupakan nutrisi penting untuk tulang yang kuat. Demikian informasi soal khasiat kacang hijau bagi kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat. (Adelina). ***