Lima Martabak Piring Medan Pilihan, Tipis dan Renyah: Pakai Bumbu Khas

MEDAN, insidepontianak.com - Martabak piring Medan adalah varian dari martabak yang ada di Indonesia. Martabak ini dikenal karena menggunakan bumbu khas dan tempat masaknya yang berbentuk piring kaleng. Yang paling khas dari martabak piring Medan adalah adonannya tipis dan renyah. Ada juga isian daging sapi cincang, telur, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Begitupun, martabak piring Medan juga punya varian manis layaknya martabak kebanyakan. Tapi itu tadi, dia tampil khas karena bentuknya lebih kecil, tipis, dan renyah. Mengutip bolumenara.co.id, Rabu (28/6/2023), keunikan lain dari martabak piring Medan adalah pada saus yang disajikan sebagai pelengkap. Saus yang digunakan pada martabak piring Medan dibuat secara khusus. Saus yang dimaksud terdiri dari campuran kecap manis, saus cabai, bawang goreng, dan kacang tanah yang dihaluskan. Saus ini memberikan rasa yang kaya dan lezat pada martabak piring Medan. Martabak piring Medan biasanya dijual di warung-warung makan khususnya di daerah Medan dan sekitarnya. Itulah sebab martabak ini menjadi salah satu makanan khas yang populer dan banyak dicari oleh wisatawan. Sebagai informasi, martabak piring Medan memiliki bentuk pipih dan bundar seperti piring dengan diameter sekitar 15-20 cm dan tebal sekitar 2-3 cm. Isiannya terdiri dari daging sapi cincang, telur, dan bawang merah yang telah dibumbui dengan rempah-rempah. Cara membuatnya adalah dengan memasak adonan telur dan bahan isian di atas wajan datar berukuran sama dengan martabak piring. Setelah matang, martabak piring Medan dihidangkan dengan saus kacang dan acar timun sebagai pelengkap. Martabak piring Medan biasanya dijual di malam hari oleh pedagang kaki lima di pinggir jalan atau di pasar malam. Berikut rekomendasi tempat membeli martabak piring di Medan: 1. Martabak Piring Asan Martabak piring Asan sudah terkenal sejak tahun 1952. Martabak piring di sini dijamin enak dan lezat dengan bahan yang segar dan berkualitas. Lokasinya berada di Jalan Amaliun, Kecamatan Medan Area. 2. Martabak Piring Sinar Pagi Martabak piring Sinar Pagi adalah salah satu tempat yang wajib dikunjungi ketika kamu berada di Medan. Martabak piring di sini sangat terkenal dengan isian daging yang gurih dan empuk. Lokasinya di Jalan Selat Panjang, Kecamatan Medan Kota. 3. Martabak Piring Haji Isan Martabak piring Haji Isan juga merupakan salah satu tempat yang wajib dikunjungi ketika kamu berada di Medan. Martabak piring di sini terkenal dengan kelezatan daging sapi yang dipadukan dengan bawang merah dan rempah-rempah. Lokasinya di Jalan Wahid Hasyim, Kecamatan Medan Petisah. 4. Martabak Piring Lamun Ombak Martabak piring Lamun Ombak memiliki ciri khas rasa yang pedas dan khas rempah-rempah Medan. Selain itu, martabak piring di sini juga disajikan dengan kuah kari yang sangat gurih. Lokasinya di Jalan H Adam Malik, Kecamatan Medan Petisah. 5. Martabak Piring Mas Roni Martabak piring Mas Roni juga tidak kalah enaknya dengan tempat-tempat lainnya. Martabak piring di sini terkenal dengan rasa yang gurih dan lezat dengan isian yang berlimpah. Lokasinya di Jalan Hang Tuah, Kecamatan Medan Polonia. Demikian informasi salah satu kuliner khas di Medan yang bernama martabak piring plus tempat-tempat pilihan. Semoga bermanfaat. (Adelina). ***