Resep Ramadhan Hari Ini: Kudapan Lumpur Surga Khas Banjarmasin, Sajian Takjil Manis dan Creamy
Bunda di rumah harus tahu kuliner lumpur surga ini berasa
daari Kota Banjarmasin yaa. Biasanya kudapan manis ini ada di bulan Ramadhan
dan keluarga di sana selalu menjadikan ini sebagai menu takjil.
Untuk rasa, kuliner lumpur surga ini didominasi rasa manis
dan gurih, pas sekali bagi bunda yang masih kebigungan untuk mencari resep
Ramadhan hari ini.
Tak sulit untuk membuat sajian lumpur surga ini, bunda hanya
membutuhkan tepung beras, terigu, santan dan daun pandan.
Berikut resep dan cara membuat lumpur surga, cek di sini
hingga tuntas.
Bahan-bahan
45 menit
8 cup
Adonan Hijau
10 lembar daun pandan
100 ml air
2 sdm tepung terigu
8 sdm gula pasir
3 butir telur
120 ml santan
Adonan Putih
1 sdm tepung maizena
1 sdm tepung beras
2 sdm gula pasir
400 ml santan
Cara Membuat
1
Blender daun pandan dengan 100 ml air, sisihkan
2
Masukkan ke dalam wadah, terigu, gula, dan santan, aduk rata
3
Lalu tambahkan jus pandan, saring dan aduk lagi
4
Masukkan telur, aduk rata, lalu tuang ke dalam cup
5
Kukus selama ± 20 menit
6
Untuk adonan putih, masukkan maizena, tepung beras dan gula
ke dalam wadah
7
Tambahkan santan, aduk dan masak hingga mendidih, matikan
api
8
Lalu tuang di atas kukusan hijau, kukus lagi selama ±5 menit
9
Lumpur surga siap disajikan hangat ataupun dingin, rasanya
creamy dan gurih banget
Bagaimana? Tak sulit bukan. Selamat berkreasi. (REDAKSI)
Leave a comment