Resep Lebaran 2024: Gulai Nangka Khas Padang, Menu Kemenangan Spesial untuk keluarga

PONTIANAK, insidepontianak.com - Resep lebaran 2024 yang akan mimin bagikan berikut ini adalah gulai nangka khas Padang. Dari namanya saja, pastinya menggugah selera tamu yang datang saat hari raya tiba. 

Untuk membuat gulai nangka khas Padang ternyata gampang, tidak ribet hanya butuh beberapa bahan saja. Gulai nangka ini biasanya disajikan berpasangan dengan kutupat dan opor ayam atau daging rendang. 

Menu lebaran 2024 gulai nangka pastinya jauh lebih nikmat untuk disajikan bersama keluarga dan kerabat tercinta. Ini juga disajikan untuk teman dan handai taulan. 

Berikut resep lebaran 2024 gulai nangka khas Padang yang gurih dan nikmat di momen spesial. Resep ini dikutip Insidepontianak.com dari masakapahariini.com, cek sampai tuntas yaa.

Bahan
4 Porsi

600 g nangka muda, potong-potong
300 g udang kupas, sisakan ekor
4 cm kunyit
3 L air, untuk merebus
2 sdt kari bubuk
6 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
800 ml susu cair rendah lemak
250 ml santan kental
1 sdm Royco Kaldu Ayam

Bumbu, haluskan

12 butir bawang merah
5 buah cabai merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 sdt garam

Cara membuat

1
Rebus nangka dan kunyit selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan getahnya. Angkat. Keluarkan nangka. Sisihkan.

2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bubuk kari, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum. Tambahkan nangka, aduk.

3
Tuang susu cair, aduk. Masak hingga nangka empuk. Tuang santan, Royco Kaldu Ayam, dan udang. Masak hingga udang matang. Angkat. Sajikan.

Gampang bukan membuat gulai nangka khas Padang spesial dan sederhana untuk hari kemenangan. Selamat mencoba. (REDAKSI)