Wajir Seafood, Restoran Chinese Food di Medan: Bikin Pelancong Bengong

MEDAN, insidepontianak.com - Bicara soal makanan laut yang diolah ala Chinese Food di Medan maka yang disebut adalah Wajir Seafood. Restoran ini memang sangat dikenal warga maupun pelancong. Menariknya, olahan Chinese Food di Wajir Seafood ini sering bikin pelancong bengong. Pasalnya selain rasanya enak, harganya juga bersaing. Mungkin ini karena Medan memang dekat dengan laut. Pun di Medan, ada kecenderungan hidangan laut ala Chinese Food itu nonhalal, nah inilah cela yang diambil Wajir Seafood. Ujung-ujungnya, pelancong pun berbondong datang ke tempat makan ini. Mengutip makanmana.net dan wisata.id, Sabtu (3/6/2023), pada awalnya Wajir Seafood ini merupakan kedai kaki lima. Sang pemilik, Robin Hie Sioe Hiong dan Hendrik Nuridah, memulainya pada 2008. Saat itu, mereka melihat peluang usaha dari banyaknya Chinese Food yang menyediakan makanan nonhalal. Mereka pun memiliki ide untuk membuka restoran seafood yang 100 persen halal. Terbukti dari ide ini mereka berhasil meraup keuntungan. Hingga akhirnya di sekitar tahun 2010-2011, Wajir Seafood menyewa sebuah ruko di Jalan Kol. Sugiono, Kecamatan Medan Maimun. Sekarang dari tiga ruko yang digunakan sebagai tempat beroperasi Wajir Seafood, dua di antaranya sudah dimiliki. Secara langsung Wajir Seafood kini menjadi restoran paling diminati di Kota Medan. Lalu, apakah kelebihannya hanya karena menjual makanan halal saja? Ternyata tidak juga, kualitas dan harga adalah jawabannya. Ya, mereka menjaga kualitas bahan dengan membatasi pasokan bahan baku agar tidak terjadi ada bahan sisa. Mereka juga sangat memperhatikan hidangan dengan mengontrol kualitas sebelum dihidangkan kepada para pelanggan mereka. Soal harga, sangat bersaing, bahkan ada menu ekonomis seharga Rp12 ribu per porsi. Mungkin hal ini jugalah yang jadi faktor kenapa kini Wajir Seafood begitu digemari orang Medan selain karena cita rasa seafood-nya yang mantap, pelayanannya juga supercepat. Nah, Wajir Seafood memiliki cukup banyak menu andalan seperti aneka ikan, kepiting, udang, dan cumi-cumi. Cobalah beberapa menu yang bisa jadi pilihan ini:

1. Ikan Steam Tiociu

Menu ini adalah ikan kakap atau kerapu yang disteam dengan bumbu rempah-rempah yang segar. 'Toping' yang tersaji di atas ikan ini adalah jamur, tomat, cabe rawit, cabe, sereh, bawang putih, dan lain-lain. Tak heran aroma ikan steam tiociu ini begitu menggoda, ditambah dengan kelembutan daging ikan yang kenyal-kenyal, penanda kesegaran ikan yang digunakan. 2. Cumi Telur Asin dan Udang Telur Asin Cumi yang digoreng dengan balutan telur asin. Kenyalnya daging cumi segar berpadu manis dengan rasa telur asin yang kentara tetapi dengan rasa asin yang tidak terlalu menyengat. Tidak jauh berbeda dengan cumi, udang digoreng dengan balutan tepung yang sudah dicampur dengan telur asin. Yang unik, bagian kepala udang tidak dibuang hingga renyah dan lezat. 3. Kangkung Belacan Seafood Seperti Cah Kangkung, tapi bumbu yang digunakan adalah belacan alias terasi yang membuat cita rasa yang unik dan lezat dari menu yang satu ini. Belum lagi potongan daging seafood seperti udang dan cumi, yang membuat menyantap kangkung belacan ini menjadi lebih asik. Demikian informasi soal Wajir Seafood. Tentu masih banyak menu lain yang pantas untuk dicoba. Yang jelas, harganya sangat ramah dan tidak menguras isi dompet. Yang jelas, restoran ini lebih dikenal sebagai tempat kuliner malam di Medan walau sudah buka sejak pukul 16.00 WIB di hari biasa atau sejak 11.00 WIB di hari Minggu. Jadi, selamat mencoba. (Adelina). ***