Opor Labu Siam Tempe, Kelezatan dan Gurih dalam Semangkuk Lezat

SINJAI, insidepontianak.com – Siapa yang bisa menolak aroma harum dan rasa gurih dari sepiring opor?

Opor merupakan masakan khas Indonesia yang sering menjadi hidangan istimewa saat momen-momen tertentu, seperti Idul Fitri dll.

Opor biasanya disajikan dengan bahan utama berupa ayam, tetapi dalam resep ini, kami akan memberikan sentuhan berbeda dengan menggunakan labu siam dan tempe sebagai bahan utama.

Sebleum kita ke resep dan cara pembeuatnyya mari kita bahas dulu keunikan yang membuannya menonjjol.

Opor Labu Siam Tempe memiliki beberapa keunikan yang membuatnya menonjol di antara hidangan tradisional Indonesia. Berikut adalah beberapa keunikan dari hidangan ini:

1. Bahan Utama yang Berbeda

Opor adalah masakan tradisional Indonesia yang biasanya menggunakan ayam sebagai bahan utama.

Namun, Opor Labu Siam Tempe menggantikan ayam dengan labu siam dan tempe. Kombinasi ini memberikan hidangan itu tampilan dan rasa yang berbeda, serta menjadikannya pilihan yang lebih sehat.

2. Rasa Gurih dan Lezat

Dalam hidangan ini, labu siam, tempe, dan santan bekerja sama untuk menciptakan rasa gurih yang khas.

Tempe memberikan rasa kaya protein dan tekstur gurih, sementara labu siam memberikan rasa manis dan lembut. Santan menambahkan kelezatan ekstra dengan sentuhan kaya krim.

3. Tekstur yang Beragam

Opor Labu Siam Tempe memiliki tekstur yang beragam. Labu siam memberikan tekstur lembut dan agak renyah, tempe memberikan tekstur gurih, dan santan memberikan kelembutan dan kekriman pada hidangan.

4. Kesegaran Bumbu-bumbu Aromatik

Daun salam dan serai yang digunakan dalam hidangan ini memberikan aroma segar yang khas. Mereka juga memberikan rasa unik yang mendalam pada hidangan.

5. Cocok untuk Vegetarian dan Vegan

Dengan menghilangkan ayam dan tahu goreng dari hidangan, Opor Labu Siam Tempe dapat disajikan sebagai hidangan vegetarian atau bahkan vegan.

Ini membuatnya cocok untuk berbagai preferensi diet.

6. Kesederhanaan dalam Persiapan

Meskipun tampak mewah, Opor Labu Siam Tempe sebenarnya cukup sederhana untuk disiapkan.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang tidak terlalu rumit, ini adalah pilihan yang baik untuk hidangan sehari-hari yang istimewa.

Dengan semua keunikan ini, Opor Labu Siam Tempe adalah contoh yang bagus dari bagaimana masakan Indonesia dapat beradaptasi dengan beragam bahan dan memuaskan berbagai selera.

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang beragam membuatnya cocok untuk dinikmati oleh semua orang, bahkan yang tidak mengkonsumsi daging.

Opor Labu Siam Tempe adalah pilihan yang lezat dan sehat untuk hidangan sehari-hari Anda. Mari kita lihat bagaimana cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram Labu Siam
• 250 gram Tempe
• 100 gram cabe (opsional, sesuai selera)
• 65 ml santan instan
• 20 gram fiber cream (opsional, bisa diabaikan)
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 16 gram bumbu opor instan
• Secukupnya: garam, gula, kaldu bubuk
• 900 ml air
• Secukupnya minyak

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 4 butir kemiri

Lanjut ke Cara Pembuatannya

Langkah 1: Persiapan Bahan

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Haluskan bumbu-bumbu yang tercantum dalam bumbu halus (ulek) hingga halus.

Langkah 2: Memasak Opor Labu Siam Tempe

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan potongan labu siam ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Labu siam akan menyerap semua kelezatan bumbu.
3. Tambahkan ayam goreng, tahu goreng, dan potongan tempe ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik.
4. Selanjutnya, tuangkan santan cair ke dalam wajan, diikuti dengan air. Pastikan semua bahan terendam dalam cairan.
5. Masukkan daun salam, serai, bumbu opor instan, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera.
6. Masak semua bahan hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Biarkan masakan ini mendidih hingga labu siam dan tempe menjadi empuk dan meresap rasa santan dan bumbu.
7. Setelah matang, periksa rasa dan sesuaikan dengan selera Anda dengan menambahkan garam, gula, atau kaldu bubuk jika diperlukan.

Sajikan Opor Labu Siam Tempe ini selagi hangat, idealnya dengan nasi putih hangat juga. Anda dapat menambahkan potongan cabe sebagai taburan jika Anda suka makanan pedas.

Selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman.

Opor Labu Siam Tempe akan menjadi favorit baru dalam daftar resep masakan sehari-hari Anda. Selamat mencoba!(Zumardi IP)***