Resep Pastel Ayam Jamur yang Renyah untuk Camilan, Yuk Buat Di Rumah

SINJAI, insidepontianak.com – Pastel adalah camilan tradisional yang sering dinikmati sebagai pendamping secangkir kopi atau teh pada pagi atau sore hari.

Biasanya, pastel memiliki isian bihun yang gurih, namun kali ini kita akan mencoba variasi pastel dengan isian ayam dan jamur yang membuatnya lebih lezat dan renyah.

Resep Pastel Ayam Jamur yang renyah untuk camilan memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya menjadi pilihan yang istimewa

Kombinasi daging ayam dan jamur dalam isi pastel menciptakan rasa gurih yang lezat.

Daging ayam memberikan cita rasa daging yang lembut, sementara jamur kancing memberikan rasa gurih dan tekstur yang berbeda.

Kulit pastel yang dibuat dari adonan tepung terigu memberikan tekstur renyah ketika digoreng.

Tekstur ini kontras dengan isian lembut di dalamnya, menciptakan pengalaman makan yang sangat memuaskan.

Tumisan bawang merah dan bawang putih dalam proses pembuatan isian pastel menciptakan aroma harum yang menggugah selera.

Aroma ini akan membuat Anda tidak sabar untuk mencicipi pastel ini. Pastel adalah camilan yang serbaguna.

Anda dapat menikmatinya sebagai camilan di pagi atau sore hari, atau bahkan sebagai bekal untuk piknik atau acara makan-makan bersama keluarga dan teman-teman.

Resep ini juga dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi. Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti wortel, kacang polong, atau sayuran lainnya ke dalam isian pastel sesuai dengan selera Anda.

Dengan sambal kacang dan cabai rawit hijau sebagai pelengkap, pastel ini menjadi lebih istimewa.

Sambal kacang memberikan rasa pedas dan kaya, sementara cabai rawit hijau menambahkan tingkat pedas ekstra untuk yang menyukainya.

Salah satu keistimewaan terbesar pastel adalah bahwa Anda bisa membuatnya di rumah.

Ini berarti Anda dapat mengontrol bahan-bahan yang digunakan dan menghindari bahan pengawet atau bahan tambahan yang tidak diinginkan.

Resep Pastel Ayam Jamur yang renyah untuk camilan adalah pilihan yang istimewa karena menciptakan harmoni rasa dan tekstur yang sempurna.

Dengan berbagai bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat membuat camilan ini di rumah dengan mudah dan menikmatinya bersama keluarga dan teman-teman.

Bahan-bahan:

1. Kulit

• 225 gram tepung terigu, ayak
• ½ sendok teh garam
• 100 ml air hangat
• 4 sendok makan minyak goreng

1. Isinya

• 4 sendok makan minyak goreng
• 8 butir bawang merah, haluskan
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 100 gram jamur kancing segar, cincang halus
• 200 gram daging ayam giling
• 100 gram kentang, kupas, potong dadu kecil
• 100 ml air
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 batang seledri, iris halus

1. Pelengkap

• Sambal kacang
• Cabai rawit hijau

*Cara Membuat

• Untuk Isinya:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur, masak hingga layu.
3. Tambahkan daging ayam giling, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan kentang dan air, masak hingga semua bahan matang dan cairan habis.
5. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, dan daun seledri, aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.

• Untuk Kulitnya

1. Campur tepung, garam, dan minyak dalam mangkuk, aduk hingga berpasir.
2. Masukkan air, uleni hingga adonan tidak lengket di tangan.
3. Bentuk bulat adonan, taruh di atas meja yang sudah diolesi minyak, dan diamkan selama 15 menit.
4. Taburi permukaan meja dengan tepung, gilas adonan kulit setebal 5 mm.
5. Cetak bentuk bundar dengan diameter 8 cm.

• Penyelesaian Pastel

1. Isi adonan kulit dengan 2 sendok makan adonan isi di tengahnya.
2. Lipat dua adonan kulit hingga membentuk setengah lingkaran. Pilin pinggiran adonan kulitnya hingga rapat.

• Penggorengan

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup banyak.
2. Goreng pastel hingga berwarna kuning kecokelatan.
3. Angkat dan tiriskan.

• Penyajian

Sajikan pastel ayam jamur dengan pelengkap sambal kacang dan cabai rawit hijau.

Hindari menggoreng pastel dengan minyak terlalu panas agar mendapatkan permukaan kulit yang mulus dan tidak berlubang-lubang.

Pastel ayam jamur ini adalah camilan yang lezat dan renyah. Isian ayam dan jamur memberikan rasa gurih yang sempurna, dan kulit pastel yang terbuat dari tepung terigu memberikan tekstur yang renyah.

Nikmati pastel ini sebagai camilan di sore hari bersama dengan secangkir teh atau kopi kesukaan Anda. Selamat mencoba! (Zumardi IP)***