Pahami, Ini Beda Telur Ayam Biasa dan Telur Omega 3

MEDAN, Insidepontianak.com - Kini telur telah memiliki jenis yang beragam. Mulai dari telur biasa, baik ayam kampung maupun ayam negeri, hingga telur omega 3 yaang nyata beda.

Dibandingkan telur ayam lainnya, beda telur omega 3 secara nyata karena memiliki harga jauh di atas harga rata-rata telur pada umumnya.

Beda ini muncul karena perawatan ayam petelurnya. Karena itu, telur jenis ini dipercaya memiliki khasiat yang lebih banyak.

Melansir halodoc.com, Selasa (14/11/2023), telur omega 3 dihasilkan oleh ayam petelur yang diberi makanan khusus yang mengandung lebih banyak omega 3.

Misalnya minyak alga laut atau minyak biji rami, sehingga akan memperbanyak kandungan omega 3 di dalam telur yang dihasilkan nantinya.

Dalam Jurnal Food Chemistry, sebuah penelitian di Australia pada 2006 menemukan fakta bahwa kuning telur reguler dan organik biasanya mengandung sekitar 1,3 persen asam lemak omega 3.

Sementara, kuning telur omega 3 dapat mengandung hingga 6 persen asam lemak ini. Telur omega-3 juga ternyata memiliki kandungan asam lemak jenuh terendah dari semua telur. Maka tidak heran, telur omega 3 lebih kaya manfaat dibandingkan jenis telur lainnya.

Kandungan ALA dan DHA dalam telur omega 3 yang lebih banyak ini berfungsi untuk merawat kesehatan, karena memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat menjaga kekebalan tubuh terhadap infeksi dan iritasi.

Omega 3 juga bermanfaat untuk merawat kesehatan kardiovaskuler, meningkatkan perkembangan otak bayi, mencegah demensia, menjaga kesehatan mata, mengurangi depresi, bahkan menjauhkan kanker.

Telur omega 3 ini warna bagian kuningnya lebih pekat seperti jingga dan tidak mudah hancur atau pecah karena kandungan betakarotennya yang tinggi.

Cangkangnya pun tidak mudah pecah, sehingga kandungan nutrisi di dalam telurnya dijamin tidak mudah rusak.

Nah, supaya telur ini tetap aman, perhatikan beberapa hal berikut:

• Jangan gunakan lagi telur yang sudah rusak cangkangnya, karena risko terkontaminasi bakteri dapat menjadi semakin tinggi.
• Jauhkan telur dari makanan lain agar lebih aman dan simpanlah di lemari es dengan temperatur di bawah 4 derajat celsius.
• Konsumsi telur segera setelah dimasak, tetapi untuk telur yang sudah direbus jangan sampai menyimpannya lebih dari 2-3 hari.
• Cuci tangan dengan sabun hingga bersih sebelum dan setelah menyentuh atau memasak telur.
• Bersihkan semua peralatan masak yang digunakan untuk memasak telur.

Yang jelas, Anda perlu berhati-hati karena secara kasat mata produk tersebut bisa terlihat sama. Oleh karenanya, Anda harus memahami bagaimana cara memilihnya agar tidak salah dalam membeli.

Demikian soal kelebihan telur omega 3 dibanding telur ayam biasa. Semoga bermanfaat. (Adelina). ***