Resep Crispy Enoki: Kriuk, Gurih plus Bikin Nagih! Yuk Coba Camilan Lezat dari Jamur Enoki di Rumah

SINJAI, insidepontianak.com - Siapa yang tak suka dengan kelezatan jamur enoki? Olahan dari jamur ini menjadi pilihan cemilan yang lezat untuk dinikmati oleh seluruh anggota keluarga di rumah.

Keistimewaan dari resep Crispy Enoki terletak pada kombinasi unik antara tekstur dan rasa yang dihasilkan dari proses memasak jamur enoki ini.

Proses melilitkan jamur enoki dengan nori dan menggulingkannya ke dalam tepung bumbu sebelum digoreng menciptakan lapisan luar yang renyah dan crispy saat digigit.

Jamur enoki yang diberi sentuhan bumbu ketumbar, bawang putih, dan garam memberikan cita rasa yang kaya.

Ditambah dengan nori yang memberikan rasa gurih dan sedikit rasa laut yang menyatu sempurna.

Kehadiran saus mayones dengan sentuhan sambal botolan, air jeruk nipis, dan togarashi memberikan dimensi rasa tambahan yang pedas, segar, dan sedikit asam, sempurna untuk menemani kelezatan crispy dari jamur enoki.

Jamur enoki sendiri memiliki kandungan nutrisi yang baik, seperti serat dan vitamin. Dengan cara memasak yang digunakan dalam resep ini, menjadi pilihan camilan yang sehat dan lezat.

Penggunaan nori untuk melilit jamur enoki tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memberikan estetika yang menarik pada camilan ini, membuatnya terlihat lebih menarik saat disajikan.

Dengan kombinasi tekstur yang crunchy, cita rasa yang gurih, dan saus yang mendukung, resep Crispy Enoki memberikan pengalaman rasa yang istimewa dan dapat menjadi pilihan camilan yang menarik bagi siapa pun yang menyukai jamur enoki.

Penasaran dengan resepnya? Yuk, langsung saja simak petunjuk lengkapnya berikut ini dan coba buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan

• 300 g jamur enoki (bagi menjadi 8 bagian)
• 2 lembar nori (potong menjadi 8 bagian)
• 200 g tepung bumbu siap pakai
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu dan Saus

• 300 ml air
• 6 siung bawang putih (cincang)
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 200 g mayones
• 3 sdm sambal botolan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 sdt togarashi

Cara Membuat

1. Saus, Campur rata semua bahan untuk saus. Sisihkan.
2. Campurkan semua bahan bumbu hingga merata.
3. Lilitkan selembar nori pada setiap bagian jamur enoki, lalu celupkan ke dalam bumbu yang telah disiapkan.
4. Gulingkan jamur enoki yang sudah dililit nori tadi ke dalam tepung hingga merata.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng jamur enoki hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan jamur enoki yang sudah digoreng dengan saus yang telah disiapkan.

Pastikan minyak dalam kondisi panas yang tepat sebelum menggoreng jamur agar hasilnya crispy dan tidak terlalu berminyak.

Enoki yang sudah dibersihkan dan dikeringkan dengan baik akan memberikan hasil yang lebih renyah saat digoreng.

Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menciptakan camilan lezat ini di rumah untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba! (ZUmardi IP)*