Mencoba Kuliner Khas Bakmi Kepiting Pontianak Kuliner yang Punya Rasa Unik dengan Kuah Seafood yang Kental

PONTIANAK, insidepontianak.com – Bakmie Kepiting Pontianak salah satu makanan yang banyak ditemui dengan mudah di ibu kota provinsi Kalbar ini.

Bakmie Kepiting Pontianak umumnya olahan dari mie dengan gabungan seafood didalamnya. Rasa pertama yang didapat gurih dan segar dengan bau seafood mendominasi,

Di Kota Pontianak, sajian Bakmie Kepiting Pontianak cukyup populer dan jadi kuliner andalan diantara banyak kuliner khas Kota Pontianak ini.

Bakmie Kepiting Pontianak terbuat dari mie keriting yang di rebus dahulu dan di atasnya di berikan sayuran dan potongan daging ayam dan daging kepiting sebagai pelengkap untuk bakmi kepiting ini.

Soal rasa bakmie kepiting Pontianak tidak usah diragukan lagi. Cita rasa yang unik dan mantap ini, memiliki daya tarik tersendiri bagi rasa perpaduan.

Berikut resep Bakmie Kepiting Pontianak yang bisa kamu duplikasi di rumah yaa Bund.

Bahan-bahan

1 porsi
250 g dada ayam
2 sdm minyak goreng
6 siung bawang putih
2 cm jahe (cincang halus)
½ sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
1 sdt merica bubuk
200 ml kaldu ayam
100 g mie keriting
1 sdm kecap ikan
Kuah Kaldu:
2 liter air
500 g tulang ayam
1 sdt garam

Cara Membuat
·
90 menit
Potong dadu dada ayam

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum

Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, masak hingga ayam setengah matang

Masukkan kaldu ayam, kemudian masak hingga air menyusut

Baca juga: Ikan Asam Pedas Khas Pontianak: Masakan Melayu yang Menyimpan Cerita Memuliakan Tamu
Rebus tulang ayam, masukkan garam, merica bubuk, kemudian masak hingga sedikit menyusut

Rebus mie keriting hingga matang

Aduk rata mi dengan kecap asin dan kecap ikan

Sajikan dengan bakso ikan, otak-otak goreng, daging kepiting kalengan, daun bawang, pangsit goreng, dan kuah kaldu

TIPS:

Gunakan tulang ayam kampung untuk menghasilkan kuah kaldu yang lebih gurih.

Demikian resep bak mie Pontianak yang wajib kamu coba. Yuk kita buat di rumah. (REDAKSI)