Resep Orange Chicken: Hidangan Tinggi Protein yang Praktis dan Lezat

SINJAI, insidepontianak.com – Siapa yang bisa menolak hidangan ayam yang renyah dan saus orange yang lezat? Orange Chicken adalah hidangan yang sempurna untuk Anda yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.

Hidangan ini tidak hanya menggoda lidah dengan cita rasa manis, asam, dan sedikit pedas, tetapi juga tinggi protein, menjadikannya pilihan makanan yang sempurna untuk keluarga Anda.

Resep Ayam Jeruk memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya menjadi hidangan yang sangat populer.

Orange Chicken menggabungkan berbagai rasa, termasuk manis, asam, dan sedikit pedas.

Saus Orange memberikan rasa manis segar, sementara cabai merah kering menambahkan sedikit pedas.

Ini adalah kombinasi rasa yang membuat hidangan ini sangat lezat dan memanjakan lidah.

Saus Orange pada Orange Chicken memiliki ketebalan yang sempurna. Ini tidak terlalu encer atau terlalu kental, memberikan lapisan saus yang merata pada ayam.

Dengan tambahan tepung maizena, saus ini mengental dengan sempurna, menjadikannya saus yang lezat dan menggoda.

Selain rasa yang kaya, Orange Chicken juga memiliki tekstur yang kontras. Potongan ayam yang digoreng menjadi renyah di luar dan tetap lembut di dalam.

Kacang mete panggang menambahkan tekstur gurih dan renyah, menciptakan pengalaman makan yang menarik.

Proses memasak cabai merah kering, parutan kulit jeruk, dan bawang putih dalam minyak memberikan hidangan ini aroma yang sangat menggugah selera. Aroma ini menambah dimensi tambahan pada pengalaman makan.

Orange Chicken adalah hidangan yang juga memanjakan mata. Saus orange yang kaya warna, dipadukan dengan potongan ayam yang berwarna cerah, dan taburan daun bawang cung di atasnya, menciptakan tampilan yang mengundang dan menggugah selera.

Ayam adalah sumber protein yang baik, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh. Hidangan ini adalah pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein Anda.

Ayam Jeruk adalah perpaduan unik antara citarasa Barat dan Asia.

Saus Orange yang manis dan asam adalah ciri khas hidangan Asia, sementara teknik menggoreng ayam adalah pengaruh Barat.

Kombinasi ini menciptakan hidangan yang menggoda dari dua dunia.

Ketika Anda mencoba Ayam Jeruk, Anda akan mengalami kombinasi harmonis dari rasa, tekstur, dan aroma yang membuat hidangan ini menjadi salah satu favorit banyak orang.

Keistimewaan ini membuatnya menjadi hidangan yang cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan malam keluarga hingga acara khusus bersama teman-teman.

Resep ini akan memandu Anda melalui langkah-langkahnya.

Bahan-Bahan

• 400g fillet dada ayam, iris setebal 2 cm
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 50g tepung maizena
• Minyak goreng (untuk menggoreng)
• 60g kacang mete panggang
• 2 batang daun bawang cung, untuk taburan

Saus Orange:

• 5 buah cabai merah kering, iris setebal 1 cm
• 1 sdt parutan kulit jeruk sunkist
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 100 ml air jeruk sunkist
• 100 ml kaldu ayam
• 1 sdm cuka beras
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

1. Persiapan Ayam

Lumuri irisan dada ayam dengan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, minyak wijen, dan tepung maizena. Pastikan ayam terbalut dengan baik oleh campuran ini.

Panaskan minyak goreng dalam wajan datar dengan cukup minyak hingga panas. Goreng potongan ayam hingga berwarna keemasan dan matang. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan minyak berlebihan.

2. Membuat Saus Orange

Panaskan 2 sendok makan minyak sisa dari menggoreng ayam dalam wajan yang sama. Tumis cabai kering, parutan kulit jeruk, dan bawang putih hingga harum. Ini akan memberikan saus Anda aroma yang khas.

Tambahkan air jeruk sunkist dan kaldu ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan campuran mendidih.

Setelah campuran mendidih, masukkan cuka beras, gula pasir, dan kecap asin. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Untuk mengentalkan saus, tambahkan larutan tepung maizena yang telah Anda siapkan. Aduk terus hingga saus mengental.

3. Menyajikan Orange Chicken

Masukkan potongan ayam goreng ke dalam saus orange yang telah Anda buat. Pastikan setiap potongan ayam terbalut dengan saus yang lezat ini.

Tambahkan kacang mete panggang ke dalam wajan dan aduk rata. Kacang mete akan memberikan hidangan ini tekstur gurih yang menambah nikmatnya makanan.

Setelah semuanya tercampur dengan baik, angkat wajan dari api.

Sajikan Orange Chicken hangat dengan taburan daun bawang cung di atasnya untuk memberikan sentuhan segar dan tampilan yang menarik.

Dengan resep ini, Anda akan membuat hidangan Orange Chicken yang lezat dan menggugah selera.

Selamat mencoba dan nikmati sajian istimewa ini bersama keluarga dan teman-teman Anda! (Zumardi IP)***