Resep Bakwan Sayur, Lezatnya Paduan Sayuran dalam Gurihnya Tepung

SINJAI, insidepontianak.com – Bakwan sayur adalah camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.

Paduan warna-warni sayuran yang diolah menjadi bakwan dengan renyahnya tepung membuat camilan Bakwan Sayur jadi favorit banyak orang.

Bakwan sayur terdiri dari campuran berbagai sayuran seperti wortel, kol, toge, dan daun bawang. Ini menjadikannya sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.

Dibuat dengan cara digoreng, namun tetap mempertahankan kebaikan sayuran. Ini menjadikan bakwan sayur alternatif camilan sehat yang lebih baik dibanding camilan yang penuh dengan tepung dan lemak.

Resep ini sangat fleksibel. Anda dapat menambahkan sayuran lain sesuai selera atau bahkan mengganti beberapa jenis sayuran dengan yang lain untuk variasi rasa.

Kombinasi tepung terigu dan tepung beras memberikan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam bakwan. Ini memberikan sensasi menggoda bagi lidah.

Dapat disajikan dengan pelengkap seperti cabai rawit hijau atau sambal, sehingga mudah disesuaikan dengan selera masing-masing individu dalam hal tingkat kepedasan.

Menggunakan bahan-bahan utama yang mudah ditemukan dan berkelanjutan seperti sayuran lokal, membuatnya menjadi camilan yang ramah lingkungan.

Resep Bakwan Sayur bukan hanya tentang citarasa yang lezat, tetapi juga tentang keselarasan rasa, kebaikan nutrisi, dan kemudahan dalam penyajiannya.

Ini adalah cemilan yang cocok untuk semua kesempatan, dari camilan di sore hari hingga hidangan pendamping saat acara kumpul bersama keluarga dan teman.

Yuk, ikuti langkah-langkah sederhana untuk menciptakan bakwan sayur yang tak ada duanya!

Bahan-bahan untuk membuat Bakwan Sayur

• 200 g tepung terigu serba guna
• 50 g tepung beras
• 1 butir telur ayam
• 150 g air dingin
• 1½ sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• 150 g wortel, iris korek api
• 150 g kol, iris tipis
• 100 g toge, bersihkan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Minyak goreng

Bumbu, yang di haluskan

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar butiran
• 50 ml air

Cabai rawit hijau menjadi pelengkap untuk menikmati sensasi pedas yang menggugah selera Anda saat menikmati Bakwan Sayur.

Langkah-langkah pembuatan Bakwan Sayur

1. Persiapan Bumbu Halus

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar butiran dengan bantuan air hingga menjadi pasta halus.

2. Membuat Adonan Bakwan

Campur tepung terigu, tepung beras, telur, air dingin, bumbu halus, garam, dan merica putih bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga adonan tercampur rata dan licin.

Tambahkan wortel, kol, toge, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dalam adonan tepung.

3. Proses Penggorengan

Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak di wajan hingga benar-benar panas.

Ambil 1-2 sendok makan adonan bakwan, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat bakwan dan tiriskan minyaknya.

4. Penyajian

Sajikan bakwan sayur segera selagi masih hangat. Tambahkan cabai rawit hijau sebagai pelengkapnya untuk sensasi pedas yang segar.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan membuat bakwan sayur yang gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam.

Selamat menikmati camilan sehat yang menggugah selera! (Zumardi IP)***