Mencicipi Bubur Ikan Pontianak yang Populer: Terkenal di Kalbar dan Jadi Favorit Pelancong!

PONTIANAK, insidepontianak.com – Satu hal wajib yang perlu kamu tahu saat jalan-jalan ke suatu daerah, yaitu untuk mencicipi kuliner khas dan tradisional di sana, salah satunya di Kota Pontianak.

Di Kota Pontianak terkenal dengan aneka ragam kuliner. Dari kue, jajanan hingga kuliner berat akan banyak kamu temui. Sebut saja Bubur Ikan Pontianak.

Bubur Ikan Pontianak punya rasa yang unik dan khas. Dengan kuah bening berbau menu laut akan kamu temukan citarasa segar dan gurih.

Perlu kamu tahu sobat Inside, kuliner Bubur Ikan Pontianak cukup mudah ditemui. Hampir kamu temukan di sudut-sudut Kota Pontianak dan sejumlah wilayah di Kalimantan Barat.

Bubur Ikan Pontianak adalah menu sehat untuk dimakan diberbagai kesempatan karena kaya gizi. Yup Bubur Ikan Pontianak salah satunya.

Menu ikan tak hanya menyajikan banyak kesegaran tapi juga rasa khas laur yang sehat dengan kandungan berbagai vitamin.

Kali ini kita akan mengupas menu sehat satu ini. Bubur Ikan Pontianak cukup bekan dan familiar bagi warga Kota Pontianak.

Beberapa nama Bubur Ikan Pontianak cukup menyedot perhatian para pecinta kuliner maupun para youtuber kuliner.

Bubur Ikan Pontianak memiliki ciri khas tekstur bubur yang sedikit kasar. Cita rasanya gurih dengan irisan daging ikan lembut.

Tanpa penasaran lagi berikut resep Bubur Ikan Pontianak:

Bahan

4 porsi

1 ekor (700 g) kakap, bersihkan

2 liter air

3 siung bawang putih, haluskan

5 cm jahe, haluskan

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

200 gr nasi

½ sdt garam

½ sdt merica

1 sdt kaldu jamur

1 sdm minyak wijen

Pelengkap:

bawang putih goreng

seledri iris

Cara Membuat

90 menit

Pisahkan daging dan tulang ikan. Iris-iris tipis daging ikan. Sisihkan.

Dalam sebuah panci, masak air, tulang ikan, bawang putih, jahe, serai, dan lengkuas hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga bumbu meresap. Sisihkan tulang ikan.

Masukkan nasi ke dalam kaldu. Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur, aduk rata. Masak hingga nasi menjadi bubur.

Tambahkan daging ikan, masak hingga ikan matang. Angkat, tuang ke dalam mangkuk saji. Beri taburan bawang putih goreng dan irisan seledri.

TIPS:

Penggunaan ikan kakap dapat diganti dengan jenis ikan lainnya, seperti ikan kerapu atau ikan malas.

So, tak sulit bukan. Bubur Ikan Pontianak tak akan pernah membosankan apalagi mengecewakan. Yuk mari dicoba!