Dari Lab ke Dapur, Siswa TKJ SMKN 4 Pontianak Ciptakan Kuliner Khas Renjena

PONTIANAK, insidepontianak.com - Inovasi kuliner unik bernama Renjena atau Rendang Jengkol Nanas, mencuri perhatian pengunjung Lokakarya Kuliner Lokal Kalbar bersama Generasi Muda SMKN 4 Pontianak, Kamis (23/10/2025).

Acara ini digelar bertepatan dengan Hari Ulang Tahun Kota Pontianak. Kolaborasi antara Universitas Terbuka (UT) Pontianak dan SMKN 4 Pontianak itu, menampilkan berbagai kreasi masakan khas daerah. Namun, Renjena jadi bintang utamanya.

Produk ini dipamerkan di stan dengan slogan mencolok: Pertama di Dunia. Renjena adalah karya lima siswa jurusan Teknik Komputer dan Jaringan (TKJ): Fransisca, Firnanda, Fayyad, Chito, dan Arumny, di bawah bimbingan guru mereka, Revi Rahmat.

Menurut Fransisca, ide Renjena lahir dari keinginan untuk menciptakan kuliner khas yang unik tapi tetap berakar pada identitas Pontianak.

“Kami ingin menunjukkan anak TKJ tak hanya bisa bikin jaringan computer. Tapi juga bisa berinovasi di dapur. Jengkol dan nanas kami pilih karena dua-duanya kuat dan khas Pontianak,” ujarnya.

Revi Rahmat, sang mentor, menambahkan bahwa kegiatan ini jadi ruang bagi siswa untuk mengasah kreativitas di luar bidang teknis.

“Renjena membuktikan, inovasi bisa datang dari mana saja. Anak teknik pun bisa melahirkan karya kuliner yang bernilai budaya dan ekonomi,” katanya.

Stan Renjena juga tampil meriah. Setiap pengunjung disambut pantun khas Pontianak. Salah satunya jadi favorit banyak orang:

Jengkol dimasak dalam belanga,
Ditambah nanas harum baunya.
Rasanya gurih manis menyapa,
Renjena hadir menggoyang selera.

Tak sekadar memperkenalkan cita rasa baru, Renjena juga diharapkan dapat mengangkat potensi bahan pangan lokal Kalimantan Barat dan memperkuat identitas kuliner Pontianak.

Lokakarya ini membuktikan, generasi muda bisa menghadirkan inovasi dengan memadukan tradisi, kreativitas, dan semangat wirausaha.***