Begini Cara Membuat Kue Putu Cangkir Khas Sulawesi Selatan yang menggugah Selera

SINJAI, insidepontianak.com – Kue Putu Cangkir merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang selalu mengundang selera para pecinta kuliner. Putu Cangkir khas Sulawesi Selatan ini memiliki bentuk yang menarik, rasa yang lezat, serta tekstur yang kenyal. Kue Putu Cangkir ini terbuat dari campuran tepung beras putih, tepung ketan putih, gula merah, dan kelapa parut. Anda akan mengetahui bahan-bahan yang dibutuhkan serta langkah-langkah detail dalam proses pembuatan Putu Cangkir yang menggugah selera. Dengan mengikuti instruksi yang kami berikan, Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan yang autentik di rumah Anda. Kami berharap panduan ini memberikan inspirasi bagi Anda untuk mencoba dan menikmati kelezatan kue khas Sulawesi Selatan yang menggugah selera. Putu cangkir adalah salah satu kue tradisional khas Sulawesi Selatan yang terkenal dengan rasa dan teksturnya yang lezat. Kue ini memiliki bentuk unik seperti cangkir, dan biasanya terbuat dari campuran tepung beras putih, tepung ketan putih, gula merah, dan kelapa parut. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah tentang cara membuat putu cangkir yang lezat dan nikmat. Untuk membuat Kue khas sulawesi selatan ini, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan: - 100 gram kelapa parut - Garam secukupnya - 70 gram gula merah serut - 75 ml air - 100 gram tepung beras putih - 50 gram tepung ketan putih Setelah mengumpulkan semua bahan yang dibutuhkan mari kita lanjut ke langkah-langkah pembuatannya: 1. Pertama, persiapkan kelapa parut yang telah dicampur dengan sedikit garam. Gunakan kelapa yang agak muda untuk rasa yang lebih enak. Pastikan kelapa tercampur rata agar tidak cepat basi. 2. Selanjutnya, larutkan gula merah serut dengan 75 ml air. Aduk hingga gula merah larut sempurna. 3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras putih dan tepung ketan putih. Aduk rata hingga tercampur dengan baik. 4. Tuangkan gula merah cair sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik. 5. Remas-remas campuran tepung agar merata dan tidak menggumpal. 6. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan kelapa parut ke dalamnya. Aduk rata agar kelapa merata terdistribusi dalam adonan. 7. Siapkan cetakan kue putu cangkir dan beberapa lembar daun pisang yang sudah dibentuk menjadi cangkir dengan lubang ditengahnya untuk memungkinkan uap kukusan masuk ke dalamnya. 8. Cara mencetaknya adalah dengan memasukkan adonan tepung ke dalam cetakan, buat ruang di tengahnya, lalu isi dengan kelapa parut, dan tutup dengan adonan tepung lagi. 9. Tekan-tekan sedikit agar adonan tidak pecah saat dituangkan. 10. Alasi kukusan dengan daun pisang dan letakkan putu cangkir di atasnya. 11. Kukus putu cangkir selama beberapa saat hingga matang sempurna. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit. 12. Setelah matang, angkat putu cangkir dari kukusan dan biarkan sedikit mendingin sebelum disajikan. Putu cangkir kue khas Sulawesi Selatan siap disantap! Anda dapat menikmatinya sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat. Selain itu, putu cangkir juga sering dijual oleh penjual kue tradisional di daerah Sulawesi Selatan. Dengan mengikuti panduan langkah demi langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat putu cangkir sendiri di rumah. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba! (Zumardi IP)***