Lembut Plus Kenyal, Yuk Coba Resep Mie Bangka Rumahan yang Ditanggus Endes

SINJAI, insidepontianak.com - Mie Bangka adalah salah satu hidangan yang kaya akan rasa gurih dan lezat. Dengan bumbu sederhana yang ada di dapur, kita dapat menciptakan hidangan spesial ini dengan mudah.

Keistimewaan dari resep Mie Bangka buatan rumah ini terletak pada gabungan bumbu sederhana yang menghasilkan cita rasa yang kaya dan istimewa.

Bumbu dasar seperti kecap asin, kecap manis, dan kaldu ayam memberikan dimensi rasa yang kaya dan mendalam pada mie.

Penggunaan minyak bawang putih dan bawang putih goreng meningkatkan kompleksitas rasa dengan sentuhan gurih yang khas.

Kombinasi topping daging ayam cincang yang disajikan bersama sawi hijau memberikan tekstur yang beragam.

Daging ayam yang diolah dengan bumbu khas menciptakan rasa yang unik, sementara sawi hijau menambah variasi dan kesegaran pada hidangan.

Keistimewaan resep ini juga terletak pada penggunaan bahan-bahan yang mudah ditemukan di rumah atau di toko-toko terdekat.

Hal ini memudahkan siapa pun untuk mencoba memasak hidangan Mie Bangka ini tanpa kesulitan mencari bahan-bahan spesial.

Resep ini memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa sesuai preferensi pribadi. Anda dapat menambahkan atau mengurangi jumlah bumbu tertentu sesuai dengan selera Anda, menciptakan variasi rasa yang unik setiap kali menyajikan hidangan ini.

Saran untuk menggunakan tulang dada ayam saat membuat kaldu menambahkan nilai plus pada resep ini.

Kaldu yang dihasilkan dari bahan ini memberikan karakteristik rasa yang lebih mendalam, menjadikan hidangan Mie Bangka lebih istimewa.

Mie Bangka buatan rumah ini memiliki keistimewaan dalam kepraktisan penyajiannya, variasi rasa yang kaya, dan kemungkinan penyesuaian sesuai selera individu.

Keunikan dalam penggunaan bumbu sederhana dan tip untuk kaldu yang lebih gurih menjadikan hidangan ini istimewa dan layak untuk dicoba di rumah.

Mari kita simak resep dan langkah-langkah untuk menyajikan Mie Bangka yang istimewa di rumah.

Bahan-bahan

• 6 sendok makan kecap asin
• 6 sendok makan minyak bawang putih
• 600 gram mie telur, rebus hingga matang, tiriskan
• 100 gram sawi hijau, potong 3 cm, blansir

Topping

• 2 sendok makan minyak goreng
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 300 gram daging ayam cincang
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• ½ sendok teh merica bubuk
• 150 ml air

Kuah

• 1 sendok teh minyak goreng
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1,5 liter kaldu ayam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 batang daun bawang, iris 2 cm

Pelengkap

• 2 sendok makan daun bawang iris halus
• Bawang goreng
• Sambal rawit rebus

Cara Pembuatan Topping

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging ayam cincang, masak sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kaldu ayam bubuk, merica, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga cairan terserap habis dan ayam matang sempurna. Angkat dan sisihkan.

Cara Pembuatan Kuah

1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tuangkan kaldu ayam, tambahkan merica, garam, dan gula pasir. Aduk dan masak hingga mendidih.
3. Tambahkan potongan daun bawang, aduk rata. Biarkan kuah tetap hangat.

Cara Penyajian

1. Siapkan 6 mangkuk saji.
2. Masukkan ke dalam setiap mangkuk 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan minyak bawang. Campur rata dengan mie yang telah direbus.
3. Tambahkan topping tumisan ayam dan potongan sawi hijau di atas mie.
4. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris halus.
5. Sajikan segera bersama sambal rawit rebus sesuai selera.

Untuk kaldu yang lebih gurih, gunakan tulang dada ayam saat membuat kaldu. Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya pada hidangan Mie Bangka Anda.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati Mie Bangka yang istimewa dan lezat di rumah. Selamat mencoba! (Zumardi IP)***