Permintaan Kue Kering dan Lapis di Salsa Cake Sambas Meningkat Drastis Saat Lebaran

SAMBAS, insidepontianak.com - Salsa Cake Sambas mengalami lonjakan pesanan kue selama Ramadan dan lebaran Idulfitri, dengan peningkatan penjualan yang signifikan.

"Kalau untuk lebaran tahun ini, permintaannya memang tinggi," kata Indrawati, Owner dari Salsa Cake, Jumat (28/3/2025).

Dalam perjalanannya, bisnis ini terus berkembang dengan peningkatan penjualan dari tahun ke tahun. Tahun ini, produksi kue lapis premium tetap dibatasi karena Indrawati mengerjakannya sendiri.

"Kue lapis hanya ada 100-an lebih tahun ini, sementara lapis nanas yang lebih terjangkau di bawah Rp100.000 tersedia sekitar 200 lebih. Untuk cake, permintaannya stabil di angka 600-an seperti tahun lalu," jelasnya.  

Karena tingginya permintaan, Salsa Cake menerapkan sistem penyimpanan kue lapis di freezer agar lebih tahan lama hingga enam bulan. 

"Kami mulai produksi kue lapis dua minggu sebelum puasa, sedangkan kue cake dibuat setiap hari," tambahnya.  

Dengan strategi produksi dan penyimpanan yang matang, Salsa Cake terus berupaya memenuhi kebutuhan pelanggan tanpa mengorbankan kualitas.

"Kami selalu menjaga kualitas, jadi lebih baik membatasi produksi daripada mengorbankan cita rasa dan kepuasan pelanggan," pungkasnya.***