Berburu Kuliner Khas Pontianak Bagi Kamu yang Suka Icip-Icip, Ada Masakan Melayu hingga Tionghoa

PONTIANAK, insidepontianak.com - Berikut mimin rangkum jajanan hingga kuliner khas Kota Pontianak yang perlu kamu icip-icip saat kamu datang ke kota tersebut.

Jajanan kuliner Pontianak mimin rangkum dari yang ringan hingga yang berat. Tinggal kamu pilih saja yang mana yang kamu ingin cicipi.

Kota Pontianak adalah kota perdagangan dan jasa, maka tak heran jika kota itu menyimpan segudang kuliner yang membuat rasa kangen di lidah untuk kembali mencicipi.

Banyak kuliner perpaduan rasa lokal khas Melayu dan khas rasa Tionghoa yang kamu perlu tahu. Perpaduan budyaa ini lantas mnghadairkan citarasa unik yang tersaji dalam racikan rempah khas kuliner mereka.

Mnegutip dari traveloka, ada 10 kuliner khas Kota Pontianak yang wajib kamu list dalam daftar agenda perjalanan kamu ke Kota Pontianak.

1. Bubur Pedas

Salah satu kuliner Pontianak halal yang wajib kamu coba adalah bubur pedas. Makanan ini merupakan bubur yang disajikan dengan bahan pelengkap lainnya. Yang membedakan bubur ini dengan bubur pada umumnya adalah topping dan bumbunya.

Bumbu pedas diberi topping sayuran seperti daun kesum, daun pakis, dan yang lainnya. Biasanya bubur ini juga disajikan bersama dengan teri kacang pedas. Bumbu bubur ini juga sangat khas dan kaya akan rempah-rempah.

Kamu bisa menjadikan bubur ini sebagai menu sarapan ketika di Pontianak. Cita rasanya yang pedas tentu cocok dengan kamu yang suka pedas.

2. Choi Pan

Choi pan makanan khas Pontianak ini cocok untuk kamu jadikan cemilan di sore hari. Kue ini cukup unik karena berbentuk seperti pangsit, namun isiannya lebih bervariasi.

Bagian luar dari choi pan ini terbuat dari tepung beras dan maizena sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal. Biasanya isiannya adalah kucai, rebung, bengkuang, kacang, dan talas.

Ada 2 jenis choi pan yang bisa kamu coba, yaitu kukus dan goreng. Walaupun digoreng, tapi makanan ini tidak kering melainkan hanya garing di bagian bawah saja. Kamu bisa memakannya dengan minyak bawang putih untuk meningkatkan cita rasanya.

3. Pengkang

Kue khas Pontianak yang wajib kamu coba pertama kali adalah pengkang. Pengkang merupakan kue yang hampir mirip dengan lemper dan terbuat dari beras ketan. Biasanya pengkang berisi daging ebi dengan cita rasa yang khas dan unik.

Pengkang sendiri dibungkung dengan daun pisang kemudian dibentuk menjadi segitiga lalu dicapit dengan bambu. Setelah dikukus pengkang akan dibakar sampai tercium bau harum. Sekali mencium baunya kamu pasti ingin mencobanya.

4. Sotong Pangkong

Sotong pangkong kuliner khas Pontianak ini cukup unik karena terbuat dari sotong. Cara pengolahannya juga sederhana, yaitu sotong pertama-tama dibersihkan, kemudian dipanggang sebentar agar empuk.

Daging sotong yang sudah empuk kemudian dipipihkan dengan menggunakan palu. Pipihan daging sotong ini kemudian disuwir-suwir dan siap untuk dimakan.

Agar lebih enak, biasanya sotong pangkong disajikan bersama dengan sambal kacang. Selain untuk lauk, makanan ini juga bisa menjadi camilan, lho.

5. Pisang Goreng Srikaya

Tidak hanya di Pontianak saja, pisang goreng sebenarnya bisa kamu jumpai dengan mudah di mana saja. Namun pisang goreng Pontianak berbeda dengan pisang pada umumnya, lho.

Adonan tepung dan pisangnya sangat pas dan enak. Selain itu, setelah matang, pisang gorengnya akan disiram dengan saus srikaya.

Seiring berkembangnya zaman, sekarang ini pisang goreng khas Pontianak tidak hanya tersedia dengan rasa srikaya saja, tapi juga ada rasa lainnya. Kamu wajib mencoba pisang goreng ini ketika berlibur di Pontianak.

6. Kue Bingka

Pasti kamu kenal jajanan khas dari Pontianak satu ini. namanya kue bingka. Kue ini berbentuk unik karena seperti bunga. Bingka Pontianak terbuat dari adonan tepung beras dan telur.

Ada 2 varian kue bingka di sini yaitu kue bingka orisinal yang tanpa kuah dan kue bingka dengan kuah. Kuah dari kue bingka ini terbuat dari gula aren yang dicampur dengan putih telur. Selain rasa ori, ada juga rasa durian, keju, dan yang lainnya.

7. Lek Tau Suan

Hanya di Pontianak kamu bisa menemukan bubur kacang hijau kupas. Sekilas bubur ini terlihat seperti bubur beras, namun sebenarnya bahan utamanya adalah kacang hijau kupas.

Untuk mendapatkan kekentalannya, bahan pembuatannya dicampur dengan tepung tapioka. Biasanya bubur ini dimakan bersama dengan cakue kering. Bubur ini cocok untuk kamu jadikan sebagai menu sarapan maupun camilan pengganjal perut.

8. Lempok Durian

Jajanan khas Pontianak terakhir yang wajib kamu coba adalah lempok durian. Tekstur dari jajanan ini sekilas memang seperti dodol, namun di dalamnya terdapat durian yang lezat.

Lempok durian pontianak bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama. Hal ini karena dalam pembuatannya digunakan gula pasir sebagai bahan pengawet alami. Kamu pecinta durian wajib untuk mencoba jajanan ini ketika singgah di Pontianak.

Nah, demikian sajian kuliner khas Pontianak yang wajib kamu coba saat jalan-jalan ke Pontianak. Kalian bisa memilih mana kuliner yang memang kamu incar. Selamat mencoba. (REDAKSI)